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中山品茶优选安排155－8090－8385微电同步，中山喝茶工作室鸭屎香是凤凰单丛茶的一种香型，属于乌龙茶，或半发酵茶。
其茶叶品种为乌叶单丛。因为这种生叶是深绿色的，茶农称之为乌叶。因为成品茶条的颜色是深棕色和油性的，所以被称为乌叶单丛茶，所以鸭屎的香味属于乌龙茶。
虽然“鸭屎香”的名字不雅，但作为凤凰单宗的名种，可以称之为“大俗就是大雅”。
鸭屎香是土名，这种“鸭屎”不是另一种“鸭屎”，虽然二字不雅，但这种茶却是难得的好茶，真叫“名不属实”。

“鸭屎香”属于地方土语，很难登上优雅之堂。潮汕地区潮风韵潮汕功夫茶在招待客人时特别注重韵味。这种同时具有山韵、花香、蜜韵的凤凰单丛茶，被誉为如此不雅的名字，促使很多凤凰茶爱好者在饮用时产生顾忌。
喝鸭屎的香味，可以看出它的汤色是橙色和明亮的，不仅干净清澈，而且气体也会沾上香味分子，喝起来优雅迷人。味道醇厚，但也有山的魅力和蜂蜜的魅力，甜味也能清楚地体验到。
浸泡后，观其茶，叶底柔软，绿叶镶嵌红边，一片清新明亮。
鸭屎香是自然茶香和花香中最奇妙、最自然的茶香之一，具有丰富的香味；单丛鲜叶中含有3个侠客：萜烯醇、水杨酸甲酯和苯乙醇。在追求香味的制高点上，单丛的香味总是在变化。茶中含有500多种挥发性香味化合物，不同香味化合物的不同比例和组合被诠释为各种茶的独特香味。