经常饮茶对人健康有益，宁波喝茶品茶春花182-1309-5781、品传统茶艺_普洱茶绿茶的杀青工艺是制茶的关键。高温使鲜叶芽中的酶失活，防止多酚类物质进一步氧化变红；同时蒸发水分，一方面叶子变软，另一方面叶子中青草气的芳香物质挥发，改善茶叶的香气。除了杀青，还有炒青、烘青、晒青、蒸青等不同的工艺，形成不同的叶形和特有的风味。  绿茶中的名茶 我国著名的绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等等，各具特色。 西湖龙井产于杭州西湖的龙井茶区，外形扁平、色泽绿翠、汤色嫩绿明亮、清香味醇，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。  洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，卷曲成螺、满身披毫、香气浓郁、滋味鲜醇，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，以“形美，色艳，香浓，味醇”而天下闻名。  绿茶的功效 绿茶含有多种天然营养物质，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素，经常饮茶对人健康有益。  1. 提神益思，缓解疲劳 绿茶中的咖啡因可以促进中枢神经兴奋，使思维活跃、头脑清醒。通过饮茶文化提升个人气质，培养恬淡的心境。 2. 美白抗衰，减肥瘦身 绿茶中的茶多酚、维C有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，阻断体内脂肪过氧化反应，抗皮肤老化，减少紫外线对皮肤的损伤。绿茶中的茶碱及咖啡因，可以参与脂质代谢，减少脂肪细胞堆积，达到减肥功效。 3. 抗炎杀菌、明目护齿 茶多酚、儿茶素对人体部分致病菌有抑制作用，有些医生会采用茶叶制剂治疗痢疾、流感等疾病。同时绿茶中含氟，可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。 4. 抑制疾病、预防癌症 茶多酚有助于人体脂肪代谢，抑制动脉粥样硬化，预防心脑血管疾病。同时有研究表明，茶多酚可以阻断 亚硝酸铵等多种致癌物的合成，对预防胃癌、肠癌有益处。 绿茶的作用禁忌 1. 肠胃不好、胃寒的人少喝绿茶 绿茶是不发酵茶，含有茶叶原始、丰富的内含物，性偏寒凉，适合夏季饮用。胃寒的人过量饮绿茶可能会肠胃不适。 2. 不要空腹饮茶 空腹喝茶会稀释胃液，影响消化功能，甚至引起腹痛，心慌等症状。 3. 睡前不要饮绿茶 绿茶有提神醒脑的作用，睡前喝茶容易影响睡眠。 4. 孕妇、哺乳期妇女不宜饮绿茶 绿茶中的植酸、草酸、鞣酸等会影响部分维生素和矿物质的吸收，尤其是鞣酸会影响铁的吸收，对于孕妇等特殊人群容易造成缺铁性贫血。 5. 忌喝新茶 未存放的绿茶含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。一般存放半个月以上再喝。