8月20日，淮安市2025年食品安全标准跟踪评价培训班在市疾控中心举办。本次培训旨在深入贯彻《2025年江苏省食品安全标准跟踪评价工作方案》，提升全市食品生产企业的标准应用能力，为高效开展食品安全标准跟踪评价工作奠定坚实基础。

市疾控中心副主任王成东主持开班式。市卫生健康委、市市场监督管理局、市农业农村局相关处室负责人；各县区疾控中心分管领导、业务骨干及我市部分肉制品、鸡糕生产企业代表等60余人参加培训。

市卫生健康委医政医管处处长徐子伟在开班致辞中强调，食品安全标准是落实“四个最严”要求、保障人民群众饮食安全与健康的基石，必须严格遵循，守护“舌尖上的安全”。市市场监督管理局食品生产企业监管处处长陈丹丹指出，各食品生产企业要珍惜此次培训机会，全面提升食品安全标准应用能力，切实履行好食品安全主体责任。

江苏省卫生健康监督指导中心两位专家现场授课。仇雨干主任深度解读了《2025年食品安全标准跟踪评价工作方案》，并介绍了预包装食品数字标签的相关内容。赵素萍主任则系统讲解了GB 7718-2025与GB 28050-2011标准中的重点和难点。

在座谈环节，市疾控中心相关专业人员与企业代表围绕预包装食品数字标签推广、鸡糕地方标准修订等议题展开讨论，并广泛征集企业在标准执行过程中遇到的问题与建议。陈丹丹处长参加座谈，与企业代表就“完善食品安全责任体系 共探管理提升实践良方”主题进行了深入交流。

此次培训精准聚焦企业需求，不仅为食品生产企业“充电赋能”，更有力推动了新国标的落地实施与数字标签的推广应用。（刘小艳）