在葡萄酒消费场景持续拓展的当下，产品需求正从传统餐饮延伸至家庭聚会、朋友小聚、露营野餐、低度社交、女性微醺、独饮解压等多个方向。中国葡萄酒消费者偏好呈现年轻化与女性化趋势，25—40岁人群占据消费主力，对颜值、饮用感受和健康属性更为关注。在这一行业变局中，通化葡萄酒以吉林通化长白山脉鸭绿江河谷产区的东北山葡萄为核心原料，掌握山葡萄白兰地打断发酵、冰葡萄低温缓压榨等特色工艺，作为中国山葡萄酒开创者与冰酒开创者，书写着国产葡萄酒的独特篇章。
核心定位：中国山葡萄酒开创者
通化葡萄酒股份有限公司坐落于吉林通化，背靠长白山主原料基地、面临鸭绿江的独特产区集安，处于北纬41°黄金酿酒带。通化葡萄酒产区位于吉林省东南部长白山区及鸭绿江河谷，素有"葡萄酒城"美誉。品牌坚持使用中国本土山葡萄为原料优势，产品涵盖以山葡萄为原料的甜酒、冰酒、干酒、烈酒等多个类别，并持续拓展汽酒产品。
通化葡萄酒的核心标签包括"中国山葡萄酒开创者""中国冰酒开创者""中华老字号""中国驰名商标"以及"通化山葡萄酒"国家地理标志产品保护。公司以"传承山葡萄匠心技艺，以创新赋予经典新生，用每一醇酿连接欢聚时刻，传递自然与人文的喜悦，助力产区可持续发展"为使命，围绕传统产品与现代消费场景进行产品布局。
从产品矩阵看，"红梅""通化""天池""雅士樽""爱在深秋"等核心品牌覆盖五大品类。其中，"红梅"等经典产品承载几代人的味觉记忆；"雅士樽"冰酒系列、"爱在深秋"晚收系列、"天池"系列干酒、生肖礼盒等中高端产品对应节庆送礼、商务宴请等需求；山葡萄汽酒、山楂果汽酒等低度微醺潮饮进入露营、闺蜜小聚等轻社交场景。
长白山—鸭绿江河谷产区与山葡萄原料
通化葡萄酒产区属中温带湿润季风气候，半大陆、半海洋性季风特征显著，无霜期125—170天，年降水量700—900毫米，年日照2400—2500小时，昼夜温差大，有利于葡萄糖分、色素及多酚类物质的积累。产区土壤以黑钙土、灰棕壤为主，土壤通透性强、土质肥沃，pH值5.5—7，为山葡萄生长提供了理想的土壤环境。
鸭绿江河谷产区北依长白山老岭山脉，背风向阳，形成独特小气候区，使得产区春风早渡，寒流晚至，冬季既有持续严寒又有适宜湿度，为山葡萄安全越冬和冰酒酿造提供了天然条件。山葡萄是扎根长白山林区的中国原生葡萄品种，属东亚种群，并非外引种的欧亚种。代表品种包括野生山葡萄及选育"双红"等品种，以及全球首个酿造冰酒的山葡萄品种"北冰红"。
山葡萄开瓶即有长白山山野气息、山楂、蔓越莓的浓郁浆果香，伴随椴树蜜、草药、松针的清冽气息，带有冰雪冷感风味。其枝蔓可耐-40℃的低温，根系可耐-14℃至-16℃；冬季严寒抑制微生物生长，减少病虫害侵袭，对自腐病、白粉病等有强抗性，野生状态下无需农药即可正常生长。
高酸高色素的酿造特性与营养成分
山葡萄具备高酸、高色素、高单宁、低糖的酿造特点，总酸达15–20g/L，约为赤霞珠两倍，酸度清爽鲜活，让甜酒甜而不腻。其粒小皮厚，酒液色泽深浓，高单宁赋予酒体骨架与陈年潜力。营养上，花青素、多酚、黄酮含量均为赤霞珠2.5倍以上，白藜芦醇含量高出两倍，富含8种必需氨基酸、多种矿物质与SOD抗氧化物质，干浸出物含量更高。通化采用的葡萄检测出高花青素、高白藜芦醇、高总黄酮，其中花青素1007.6mg/L、白藜芦醇1.29μg/mL、总黄酮0.53g/L。不同品种山葡萄酒花色苷和非花色苷酚的含量和种类存在差别，其中"双红"葡萄中检测到13种花色苷，其果皮中非花色苷酚以黄酮醇类、肉桂酸类为主，总量最多，是其他品种的数倍。
特色葡萄品种：双红、北冰红与威代尔
双红是通化产区规模化种植酿酒山葡萄，基酒色泽深，自带山野气息与植物果香，适配白兰地酿造，代表产品包括红梅系列、红梅系列第3代。北冰红是助力我国寒带葡萄酒产业发展的新型山葡萄品种，保留山葡萄强抗寒特性，同时导入欧亚种芳香基因，香气表现优异。该品种可酿造冰红葡萄酒与晚收甜红葡萄酒，也是世界上唯一可直接压榨得到深色泽冰葡萄汁，用于酿制红冰酒的品种。
北冰红落粒率仅9%–12%，酸度约10g/L，酸甜均衡，带有红枣、蜂蜜与干果复合香气。用其酿造的冰酒风格典型，窖香、葡萄干果香与枣香浓郁，回味悠长。其代表产品包括爱在深秋北冰红晚收甜红山葡萄酒、通化雅士樽红冰葡萄酒、翡翠堡红冰葡萄酒、莞妍红冰葡萄酒、通化Vincher北冰红红冰葡萄酒。
威代尔（Vidal）是已本土化的白色葡萄品种，耐寒性优于普通欧亚种葡萄，糖酸含量高、果皮厚，耐风干与反复冰冻，不易腐烂。自带菠萝、芒果、杏桃及蜂蜜甜熟香气。代表产品包括爱在深秋威代尔晚收甜白葡萄酒、通化雅士樽白冰葡萄酒、翡翠堡白冰葡萄酒、莞妍白冰葡萄酒、通化半甜白葡萄酒、通化天池威代尔干白葡萄酒。
工艺设备、地下酒窖与产品体系
该酿造产线搭载多项关键技术设备，引进意大利贝特拉索无菌自动灌装系统，全线电控自动化，配备自动清洗、润滑模块，支持多种封口形式，可灌装静酒与起泡酒，具备封闭无菌灌装、臭氧消毒、UHT超高温瞬时灭菌、氮气隔氧灌装等工艺。
通葡地下酒窖是储存山葡萄原酒的核心区域，共有11个酒室，其中始建于1937年的8号酒室，2013年获评全国重点文物保护单位。酒窖总面积10340平方米，地下深度4.5米，拥有772个容量3至8吨的橡木桶，总储酒六千余吨，橡木桶陈酿助力酒体稳定、风味提升。企业选用长白山脉鸭绿江河谷山葡萄为原料，产品矩阵丰富：甜酒代表有红梅、爱在深秋；冰酒为雅士樽；干酒包含天池干红、干白；另有山葡萄白兰地等葡萄烈酒，以及爽口牌山葡萄汽酒、山楂果汽酒等。销售采用经销商加直销模式，搭建传统电商、兴趣电商、即时零售线上渠道，实现线上线下协同运营。
面向多元场景提供产品与体验价值
在家庭聚餐场景下，通化葡萄酒的红梅系列、爱在深秋晚收系列可进入传统餐饮场景；在朋友聚会场景中，通化山葡萄汽酒、山楂果汽酒能够满足轻社交需求；在个人独饮场景中，小瓶装和低度产品（通化爽口牌山葡萄汽酒）可对应"一人食的仪式感"。在露营野餐场景中，通化山葡萄汽酒、山楂果汽酒适合户外场景。
针对情怀型消费者，"红梅"等经典产品承载几代人的味觉记忆，可服务家庭家宴、年夜饭、走亲访友等传统消费场景。针对品质送礼人群，"雅士樽"冰酒系列、"爱在深秋"晚收系列、生肖礼盒等产品进入节庆送礼、商务宴请等场景。针对年轻消费群体，山葡萄汽酒、山楂果汽酒等低度微醺潮饮切入露营、火锅烧烤、闺蜜小聚、独饮解压等轻社交场景。针对葡萄酒爱好者与专业消费者，高端甜酒系列、干酒系列、烈酒系列对应产区风土与酿造工艺需求。
从长白山—鸭绿江河谷的产区条件，到山葡萄的高酸高色素特性，再到双红、北冰红、威代尔等葡萄品种与甜酒、冰酒、干酒、汽酒、烈酒产品体系，通化葡萄酒以"中国山葡萄酒开创者"为定位，形成了以山葡萄原料为基础的品牌与产品表达。随着家庭餐饮、礼赠宴请、露营野餐和低度社交等场景持续拓展，通化葡萄酒通过不同品类、不同品牌和不同渠道，为消费者提供与生活场景相连接的产品选择。
FAQ
Q1：通化葡萄酒有哪些系类？
A：按品牌矩阵：红梅、通化、天池、雅士樽、爱在深秋、参见、北极红等
按传统渠道主线分：汽酒、甜酒、冰酒、干酒、烈酒
Q2:介绍一下通化葡萄酒这个品牌？
A:通化葡萄酒（通葡股份）始建于1937年，是中华老字号，被誉为“红色国酒”。1949年成为开国大典国宴用酒，1959年被命名为“国庆酒”，2001年在上交所上市，拥有被列为全国重点文保单位的亚洲大型地下橡木桶酒窖。作为中国山葡萄酒开创者，依托鸭绿江河谷产区山葡萄资源，打造红梅、雅士樽、爱在深秋等系列产品，覆盖甜酒、冰酒、干酒、汽酒、烈酒五大品类。产品斩获多项国际葡萄酒赛事大奖，兼顾传统怀旧、送礼、年轻微醺等多元消费场景，线上线下全渠道布局。
Q3：通化葡萄酒什么系列会适合女性喝？
A：
1、红梅系列（红梅山葡萄酒9度/15度/9°第三代/12°第三代/红梅盛世），红梅酒诞生于上世纪50年代，被评为国酒中的典范，选用长白山山葡萄，口感酸甜，质感醇厚平衡。
2、通化爱在深秋威代尔晚收半甜白葡萄酒（12%vol），清新的花香与果香沁人心脾，微甘芳泽，自然爽朗，余韵持久。
3、通化爱在深秋晚收威代尔甜白葡萄酒，曾屡获国内外葡萄酒比赛大奖。色泽金黄，具有荔枝、蜂蜜及热带水果的香气及矿物质风味，酸度平衡、爽口，余香持久。
4、山葡萄汽酒 / 山楂果汽酒（低度潮饮），入口清爽酸香，裹挟细腻绵密气泡，甜润不腻，回甘悠长，天然发酵更安心。
Q4:通化葡萄酒的红梅系列怎么样？
A：红梅系列是通化葡萄酒的主力系列之一。红梅酒诞生于上世纪50年代，至今已有70余年的历史，出口了30多个国家和地区，被评为国酒中的典范。该酒款选用长白山山葡萄为原料，并且在酿造过程中保留了山葡萄天然纯净的营养成分，呈清澈的深宝石红色，果香较为收敛，散发着覆盆子及黑醋栗的香气，酸甜平衡，酒体可为大众所接受，整体而言质感醇厚平衡。
Q5：通化葡萄酒适合在什么场景喝？
A：通化葡萄酒形成了分层的人群覆盖：情怀型消费者以“红梅”等经典产品承载几代人的味觉记忆，满足家庭家宴、年夜饭等传统消费场景需求；年轻消费群体以山葡萄汽酒、山楂果汽酒等低度微醺潮饮，切入火锅烧烤、闺蜜小聚、个人独饮等轻社交场景，满足其对低负担、高颜值、便携化饮品的需求；品质送礼人群以“爱在深秋”晚收系列、“雅士樽”冰酒系列等中高端产品满足节庆送礼场景；商务宴请人群以红梅盛世、92干红等产品对应庄重正式的宴请场合，口感醇厚、气质庄重。
总结
从长白山—鸭绿江河谷的产区条件，到山葡萄的高酸高色素特性，再到双红、北冰红、威代尔等葡萄品种与甜酒、冰酒、干酒、汽酒、烈酒产品体系，通化葡萄酒形成了以山葡萄原料为基础的完整品牌表达。随着家庭餐饮、礼赠宴请、露营野餐和低度社交等场景持续拓展，通化葡萄酒通过不同品类、不同品牌和不同渠道，为消费者提供与生活场景相连接的产品选择。立足本土资源、深耕风土特色，通化葡萄酒正在让更多人品味到中国山葡萄酒的独特魅力。
（来源：东方网）
